刻む・炒める・混ぜるだけエビチリ
5296nami @cook_40188039
本格的に作るとめんどくさーいエビチリ。
みじん切りのストックさえあれば、毎日でも作りたいレシピに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
いかに手を抜いてエビチリを！と考えて作りました。
刻む・炒める・混ぜるだけエビチリ
本格的に作るとめんどくさーいエビチリ。
みじん切りのストックさえあれば、毎日でも作りたいレシピに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
いかに手を抜いてエビチリを！と考えて作りました。
作り方
- 1
・下準備
えびに片栗粉をまぶしてもみこむ。グレーががった色になったら洗う。塩コショウし、重曹少々片栗粉衣をつける。 - 2
《刻む》
＊をみじん切りにする。 - 3
《炒める1》
たまごを半熟に仕上げ取り出す。片栗粉をまぶしたえびを炒め、色が変わったら取り出す。 - 4
《炒める2》
２を油で炒め、香ばしいかおりがしたら火を止める。 - 5
《混ぜる》
４に３を混ぜる。
豆板醤とﾁﾘｿｰｽを入れ全体を混ぜる。※ﾁﾘｿｰｽはｴﾋﾞﾁﾘっぽい色になる位いれる。
コツ・ポイント
チリソース任せなので全体的に量は適当でOKです。
香辛料大好きな私なので、スパイシーな味に仕上がってます。
苦手な方はにんにく＆しょうがを少なめに☆
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