作り方
- 1
鶏ムネ肉は皮と余分な脂肪を取りのぞき、両面に砂糖をまぶしつけ、続けて塩もまぶす。
- 2
ジップロックに入れて密封し、そのまま１晩寝かせる。
- 3
ボウルに張った水で30分くらい塩抜きしたら、水気をよくふき取って、バジルとチーズをたっぷりふりかける。
- 4
くるくる巻いてラップで形を整えたら、沸騰した湯で蓋をして5分茹でたら火を消してそのまま一晩放置してできあがり！
コツ・ポイント
いつもの鶏ハムにバジルとチーズをたっぷり入れて作ります！
ラップで巻いてからゆでると旨みも逃げず美味しいです～！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
鶏ハムとトマトとズッキーニ塩麹バジルかけ 鶏ハムとトマトとズッキーニ塩麹バジルかけ
自家製鶏ハムを使って、トマトと生ズッキーニを添えて、バジルと塩麹とオリーブ油でカルパッチョもどきのおかず。お酒にあう。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690722
