しらたきは洗って、3㎝程度に切っておきます。テフロン加工のフライパンに油をひかず、中火で3分程度白っぽくなる迄炒ります。

鍋に●を入れて煮立たせ、一口大に切った豚肉を入れて中火で1分程度火を通したら取出しておきます。

豚肉を取出した鍋に◎を入れ、皮をむいて一口大に切ったジャガイモを入れて弱火で5分程度煮ます。やや硬め…で火を止めます。

煮汁に浸かるように、炒ったしらたきをいれて弱火で2分。最後に豚肉を上に乗せ、火を止めます。蓋をして10分程度放置！です。

10分後、蓋を取り、鍋をあおるように全体を混ぜたら完成。鍋をあおれない時は、優しく混ぜてください。完成です。