苺は洗ってﾍﾀを取り、砂糖とﾚﾓﾝ汁をまぶして１時間以上おく。水分がでてきます。半日〜１日おいてもいいです。

１を鍋に入れて弱目の中火にかけます。ﾌﾂﾌﾂしてきたらｱｸを取りながら３０分位煮詰めていきます。

焦げないようにかき混ぜてください。ﾄﾛｯとして混ぜた時に鍋底が見えるようになったら出来上がりです。

少しゆるくても冷めたら固まってきます。煮沸消毒したﾋﾞﾝに入れ、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫に保存してください。

ﾋﾞﾝと蓋は水から鍋に入れ、沸騰してから５分位火にかけておきます。取り出して乾燥させてから使ってくださいね。