【簡単】大根とたくあんのサラダ

DSラ・ヴィータ
DSラ・ヴィータ @cook_40188230

大根とたくあんを使った簡単サラダ。火を使わずできるレシピです。多くの方に美味しいと評判です!
このレシピの生い立ち
ラ・ヴィータの昼食で人気のメニューをアレンジしました。大根をたくさん使って多く作っても、美味しくてペロリと食べれます。

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材料

5人分
  1. 大根 6cm
  2. たくあん(細切り) 大根の量の1/3程
  3. マヨネーズ 大さじ2~
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2~1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 青ネギ 細3本

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥く。

  2. 2

    短冊切りにする。

  3. 3

    耐熱ボウルに入れ、ラップをする。電子レンジ600W 4分加熱し、やわらかくする。

  4. 4

    大根の粗熱をとる。

  5. 5

    たくあんは細切りのものを使用します。

  6. 6

    大根の粗熱が取れたらたくあんと混ぜる。

  7. 7

    マヨネーズを和える。

  8. 8

    めんつゆ、砂糖を和える。

  9. 9

    青ネギを小口切りにする。

  10. 10

    ネギを入れて混ぜる。

  11. 11

    冷やして出来上がり。お好みでゴマをふりかけても良い。

  12. 12

    生の大根でもできます。塩もみして水気を切ってから、たくあんと混ぜて下さい。

コツ・ポイント

めんつゆの代わりに、醤油や醤油ベースのドレッシング、ポン酢、ゴマドレを使っても美味しいです。
人参の細切りを入れると彩りがさらに良くなります。

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レシピ作者

DSラ・ヴィータ
DSラ・ヴィータ @cook_40188230
に公開
広島県福山市にあるデイサービス ラ・ヴィータです。料理やおやつ作り、陶芸、レザークラフト等約50種類の中から活動を選択し、完成した作品は食べたり、施設での使用、フリーマーケットへ出店など、社会と繋がる事を目標に行っています。ここでは利用者様と一緒に作った料理をご紹介していきます☆https://www.facebook.com/lavita706/
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