シンプル！うちの定番餃子は白菜です
chaなや @cook_40172096
手作り餃子って何個でも食べれるんですよね〜
たくさん作ってみんなでにぎやかに食べたい！
このレシピの生い立ち
小さい頃から家族で作っていて、
やっぱりこの味に落ち着きました(^^)
シンプル！うちの定番餃子は白菜です
手作り餃子って何個でも食べれるんですよね〜
たくさん作ってみんなでにぎやかに食べたい！
このレシピの生い立ち
小さい頃から家族で作っていて、
やっぱりこの味に落ち着きました(^^)
作り方
- 1
豚ひき肉に★の調味料を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
-
- 2
白菜とニラとしいたけを粗みじん切りにする。
-
- 3
味付けした豚ひき肉とニラを混ぜる。
しっかり混ざったら、白菜としいたけ入れてざっくり混ぜる。 -
- 4
#皮の包み方
皮の半分に水をつけて、水をつけていない側の皮を折り込みながら合わせる。 -
- 5
サラダ油をひいたフライパンに餃子を並べる。強火で1分焼く。
餃子の底に片栗粉を付けて並べると羽根ができる！
ずっと強火！ -
- 6
お湯200ccを入れて蓋を閉めて、蒸し焼きに。
5分したら蓋を開けて、水分を飛ばす。
2分したら強火にして1分焼き完成。 - 7
ごま油をフライパンに一周まわし入れて完成！
お皿を被せて、フライパンを一気にひっくり返します！
コツ・ポイント
お肉に先にしっかり味付けをして粘りを出すと、お肉の旨味がしっかり出ます！
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