干しきゅうりと豚肉のピリ辛オイスター炒め
★＊みき＊★ @cook_40093832
きゅうりを干すと歯ごたえが良く、炒めても水分が出て水っぽくなることもありません♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたので干して量を減らしてから調理しました♪
アプリでひらく作り方
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きゅうりは縦1/4（半分に切ってから更に半分）に切り種があれば取り、5㎝長さに切って1日干す。
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- 2
豚バラは食べやすい大きさ、生姜はみじん切りにする。
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- 3
フライパンにごま油を熱して生姜を炒める。
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- 4
香りがして来たら豆板醤を入れて一炒めする。
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- 5
豚肉を入れ、塩コショーして炒める。
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- 6
豚肉に火が通ったら干しきゅうりを入れ塩コショーして炒める。
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- 7
きゅうりに火が通ったらオイスターソースを回し入れ一炒めして出来上がり♪
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コツ・ポイント
きゅうりはなるべく天気の良い日に、表面が乾燥してしんなりするまでしっかり1日干します。
リアクション
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