豆腐とわかめのピリ辛スープ

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いつものお味噌汁の代わりにいかがでしょう
このレシピの生い立ち
韓国料理の定番です。豆腐を入れてアレンジしました。

豆腐とわかめのピリ辛スープ

いつものお味噌汁の代わりにいかがでしょう
このレシピの生い立ち
韓国料理の定番です。豆腐を入れてアレンジしました。

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材料

  1. 具材
  2. 絹ごし豆腐 80g
  3. 乾燥わかめ 戻して80g
  4. スープの材料
  5. 300cc
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 清酒 大さじ2
  10. トッピング材料
  11. 煎りごま 適量
  12. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    スープの材料を合わせ過熱します。

  2. 2

    スープが煮立ってきたらお好みの大きさに切った豆腐を入れます。

  3. 3

    豆腐に火が通ってきたら、水で戻しておいた、わかめを入れ出来上がりです。

  4. 4

    ネギとごまをトッピングしました。

  5. 5

    いただきます。

コツ・ポイント

ご飯を入れても美味しいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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