簡単！美味しい！なす南蛮
michan♡ @cook_40188350
味が 濃いめなので ご飯が 進みます！
冷蔵庫で冷やしても ◎
あったかくして 食べるのも ◎
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピを参考に アレンジしてみました。
簡単！美味しい！なす南蛮
味が 濃いめなので ご飯が 進みます！
冷蔵庫で冷やしても ◎
あったかくして 食べるのも ◎
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピを参考に アレンジしてみました。
作り方
- 1
なすを 縦半分に切り 格子状になるように 斜めに切れ目を入れる。
- 2
一口大の 乱切りにし アク抜きする。
- 3
その間に (★)漬け込む用のタレ を作る。
(バットがいいです！) - 4
アク抜きした ナスの 水気を キッチンペーパーなどで 丁寧に切り 小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンに 油を入れ 揚げ焼きみたいにする。
- 6
熱々のまま (★)タレ に なすを入れる。
それで 完成です！！！
コツ・ポイント
なすを 格子状に 切り込むことによって
味が 染み込みやすくなります！
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