なしと手羽先の薬膳スープ

Name: なしと手羽先の薬膳スープ
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梨 １/２個; きくらげ １枚; 手羽先 ４本; 水 ４カップ; 生姜 一片; ねぎの青い部分 適量; 酒 大さじ２; 鶏がらスープ粉末 大さじ１/２; 塩・こしょう 各少々; 青ねぎ 適量

福岡県 @cook_40055734

甘くてとってもおいしいなしを使った、ホッと温まる薬膳スープです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
福岡県では、甘味と果汁がたっぷりの「幸水」や「豊水」などの品種のなしの生産が多いです！

なしと手羽先の薬膳スープ

福岡県 @cook_40055734

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人前

梨１/２個
きくらげ１枚
手羽先４本
水４カップ
生姜一片
ねぎの青い部分適量
酒大さじ２
鶏がらスープ粉末大さじ１/２
塩・こしょう各少々
青ねぎ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

梨は皮をむき、くし形切りにする。きくらげは戻してちぎっておく。
2

手羽先は沸騰した湯（分量外）で霜降りにしておく。
3

分量の水に、くさみとりの生姜の薄切りや白ねぎの青い部分を入れる。
4

２の手羽先を入れ火にかけ、途中アクを丁寧にとりながら20分程度煮る。
5

酒、鶏がらスープを加え、更に１の梨ときくらげも加え、半透明になるまで煮る。
6

塩、こしょうで味を調え、器に盛り、青ねぎの小口切りを添えていただく。

コツ・ポイント

梨と手羽先の意外な組み合わせの薬膳スープです(*^o^*)
材料はぜひ福岡県産を♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福岡県 @cook_40055734

2015/10/13 03:01に公開

本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf

このレシピのキーワード

スープねぎキクラゲ梨酒とり手羽先青ネギしょうが

似たレシピ

その他のレシピ