お家でおしゃれおつまみなエビパテ
くまりん323 @cook_40078647
白ワインに合う海老のおつまみです。
フレンチなスプレッドバター id:5141886 を使っています。
このレシピの生い立ち
ネットのどこかで見かけたレシピを、自分用にアレンジした覚書です。海老を茹でてしまえばあとは混ぜるだけで簡単！美味しくておしゃれなおつまみができます。
お家でおしゃれおつまみなエビパテ
白ワインに合う海老のおつまみです。
フレンチなスプレッドバター id:5141886 を使っています。
このレシピの生い立ち
ネットのどこかで見かけたレシピを、自分用にアレンジした覚書です。海老を茹でてしまえばあとは混ぜるだけで簡単！美味しくておしゃれなおつまみができます。
作り方
- 1
水に1％の塩（500mlに対して小さじ1を目安に）を入れてお湯を沸かす。塩は分量外。
- 2
お湯を沸かしている間に、海老の背わたを取る。
- 3
お湯が沸騰したら、海老を入れて赤くなるまで茹でる。
- 4
海老をザルに上げ、あら熱が冷めたら殻をむく。
- 5
あとはFPで混ぜるだけ！FPに茹でた海老、スプレッドバターを入れて撹拌し、全体にスプレッドが行き渡るまで撹拌する。
- 6
牛乳、塩を入れてなめらかになるまで撹拌する。好みでこしょうを加える。
コツ・ポイント
海老は殻をつけたまま茹でたほうが旨味があって美味しいです。また、殻を生でゴミにするより臭くなくていいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18696054
