人参、キュウリは千切りにし、
人参は水を少しかけ、ラップをかけてレンジで2分。

キュウリは塩もみにして置いておく。（お塩少なめ）
水が出て来たら水気を切って盛り付ける。

豆もやしは1〜1分半茹でてザルに上げる。
ごま油と塩で味付けしナムルに。

ほうれん草は茹でて水を切り、胡麻和えにする。
今回は三島の胡麻和えの素で。

卵は炒り卵に。
砂糖と塩・コショウで少し甘め。

ひき肉をフライパンに入れ火を通す。途中でタレを入れ煮込んで味をつける感じ。

挽き肉に火が通って味も染みたら、余計な油を拭き取る。