オクラの煮びたし
mayu…☆ @cook_40188274
子供も大人もたくさん食べてくれる一皿です。
このレシピの生い立ち
子供達がキュウリの浅漬けが好きでたくさん食べるのでオクラも漬けたら食べるかと思い作ってみました。
オクラの煮びたし
子供も大人もたくさん食べてくれる一皿です。
このレシピの生い立ち
子供達がキュウリの浅漬けが好きでたくさん食べるのでオクラも漬けたら食べるかと思い作ってみました。
作り方
- 1
オクラを水で洗いへたとがくの処理をします。
-
- 2
オクラの毛の処理をする。
オクラに塩をふり軽くこすり合わせるように塩でオクラを洗う感じです。
毛が取れたら水洗いします。 - 3
鍋にお湯を沸かし、塩を入れオクラを２分茹でます。
-
- 4
★めんつゆ★水はそれぞれ表示通りに薄めて下さい。
合わせて200ccくらいになれば十分です。 - 5
ビニール袋にめんつゆ、水、茹でたオクラを入れ空を抜くようにくちを縛ります。
-
- 6
冷蔵庫で半日くらい（私は一晩漬け込みます）冷やしたらできあがり。
コツ・ポイント
すべて好みですが
＊オクラは生でも食べられるのであまり茹ですぎないほうがいいかもしれません。
茹で過ぎるととろみが出てきちゃいます。
＊オクラにしっかり味を染み込ませた方が美味しいですよ。
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