豆腐&クリームチーズのおかか和え

maa☆ｋ☆
maa☆ｋ☆ @cook_40175132

罪悪感無しのおつまみ(^-^)冷奴と見せかけてクリームチーズが隠れている( *´艸｀)食べてビックリ&美味しい一品です
このレシピの生い立ち
数年前、居酒屋で食べた美味しさを思い出し再現してみました(*´∀`)♪
冷奴と思いきや…の衝撃が嬉しかったので…

豆腐&クリームチーズのおかか和え

二ミたん's cooksnap of when they made 豆腐&クリームチーズのおかか和え.
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罪悪感無しのおつまみ(^-^)冷奴と見せかけてクリームチーズが隠れている( *´艸｀)食べてビックリ&美味しい一品です
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数年前、居酒屋で食べた美味しさを思い出し再現してみました(*´∀`)♪
冷奴と思いきや…の衝撃が嬉しかったので…
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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁(約150g)
  2. クリームチーズ 3個
  3. 鰹節(使い切りパック) 1パック
  4. 醤油 適量
  5. 刻み海苔 適量
  6. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をしっかり水切りし、2センチ大程度の大きさに切る
    (レンチンの場合、豆腐が温かいとチーズが溶けるので必ず冷ます)

  2. 2

    クリームチーズは、1個を6等分程度の大きさに切る
    (これを3個使っています)

  3. 3

    豆腐、クリームチーズ、鰹節2/3パックを醤油で和える。形が崩れないように注意！
    (お好みでわさびを入れても美味しいです)

  4. 4

    お皿に盛り、残りの鰹節、刻み海苔、刻みネギをパラパラ！出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りを！そして、ぜひ木綿を！
木綿の方が食べ応えとコクが◎、クリームチーズとの相性も◎
醤油、おかかで和えておくのもポイント！
お好みでわさびや柚子胡椒を少し混ぜてもこれまた美味！
薬味もたっぷりがオススメです(^-^)
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