作り方
- 1
菜の花の切り口を薄く削いで落とし、塩を入れたたっぷりのお湯(記載外)で茎の方からさっと茹でます。
- 2
水気を絞って3~4cm程度にカットします。
- 3
☆を混ぜ合わせます。
- 4
手順3に手順2を入れて混ぜ合わせます。
- 5
器に盛り付けて、完成です。
- 6
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2017/1/28
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎるとくたっとしてしまうので、軽く火が通る程度(1分程度)茹でます。
アルコールが気になる場合は、煮切ったみりんを使います。
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