ブロッコリー茎のスープと柚子味噌和え
コンソメとベーコンの香りがする優しいスープです
このレシピの生い立ち
いつも炒めたり茹でたりで駄目元でスープにしてみました
作り方
- 1
ブロッコリーの全ての茎を5㎜までの薄切りにする
玉ねぎを5㎜位の薄切りにする -
- 2
鍋に①とベーコン、コンソメ水を入れ火にかけ、具材が柔らかくなったら火を止め冷ます
- 3
ベーコンをとりだし別にしておく。
残りの具材をミキサーに入れ、スープを少しいれ、攪拌する - 4
鍋にミキサーした物を戻し塩、コショウで好みの味にする
- 5
取っておいたベーコンを細切りにしスープの上にトッピングしてもいいです
コツ・ポイント
ブロッコリーの全ての茎の部分を使う事くらいです。
今回出汁にしたベーコンとブロッコリーを柚子味噌和えにしました。これも中々いけますよ！
似たレシピ
-
-
-
捨てないでね～☆ブロッコリーの茎のスープ 捨てないでね～☆ブロッコリーの茎のスープ
グルタミン酸が豊富なブロッコリー！茎で作るスープは大変美味しいので捨てないで利用しましょう(*^^*)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697888
