今回は、パナソニック「ビストロ（スチームオーブンレンジ NE-BS1000）」を使います。

にんじん、パプリカは8mm角に、さやいんげんは2cm幅に、玉ねぎは粗みじんに切る。

耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、さやいんげんを入れ、ラップをして庫内中央に置く。

［毎日使い］の［レンジ600w］を選択して<3>を約3分加熱し、水気を切って粗熱をとる。

ボウルに合びき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。さらに溶き卵、パン粉、<4>、パプリカを加えて混ぜる。

グリル皿の手前側に<5>の半量を28cm×12cmの長方形に平たく広げる。

<6>の真ん中にうずら卵を肉の表面から少し出して均等に並べる。

残りの肉をのせて厚さ1cmになるように形を整え、ローズマリーをのせて上段に入れる。

［料理集］の［番号で選ぶ］から［No.26］を選択し、［決定］を2回押してスタートする。

ソースを作る。小鍋に赤ワインとおろしにんにくを入れて火にかけ、1分ほど煮立て、Aを加えて少し煮詰める。

皿に<9>を切り分けて盛り付け、<10>のソースをかける。