ご飯がすすむ!きゅうりの佃煮

こぶたママ
こぶたママ @cook_40139697

ご飯がすすむのはもちろん!
酒の肴としても最高の一品(^_^)v
このレシピの生い立ち

職場の方に頂いて食べたらハマり材料を聞いて作ってみました

ご飯がすすむ!きゅうりの佃煮

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職場の方に頂いて食べたらハマり材料を聞いて作ってみました

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材料

  1. きゅうり 3㎏
  2. 砂糖 300g
  3. 醤油 2カップ
  4. みりん 2カップ
  5. 2カップ
  6. ハチミツ 大匙2
  7. しょうが 一かけ
  8. 塩こぶ(ふじっ子) 一袋
  9. 豆板醤 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは2ミリ~3ミリくらいに輪切りにして塩をふり5分くらいしたら水気をしっかり切る

  2. 2

    材料の砂糖から下全てを鍋の中にいれて、きゅうりも入れる

  3. 3

    汁気がいい具合になくなってくるまで煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりは出来るだけ水気をきること!
あまり長い時間にているときゅうりの歯ごたえがなくなるため、たまに味見必要かな

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