鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、塩胡椒をふる。

ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れ混ぜる。鶏肉の表面をキッチンペーパーで軽く拭き、ビニール袋に入れ、振りまぶす。

フライパンに多めの油を敷き、鶏肉を焼く。片面がこんがり焼けたら、ひっくり返し弱火にして蓋をし、火を通す。

再び火をつけ鶏肉とソースを絡めて出来上がり。