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血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え
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血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え-レシピのメイン写真

血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

蒸し暑いこの時期に　タマネギをたっぷり食べて　血液サラサラ～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にサラダタマネギと豚肉しかなく(笑)　蒸し暑くても　さっぱりしてて、たくさん食べれるものが作れないかと　あるものだけで作ったらおいしかったので載せました！

蒸し暑いこの時期に　タマネギをたっぷり食べて　血液サラサラ～
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冷蔵庫にサラダタマネギと豚肉しかなく(笑)　蒸し暑くても　さっぱりしてて、たくさん食べれるものが作れないかと　あるものだけで作ったらおいしかったので載せました！

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090

蒸し暑いこの時期に　タマネギをたっぷり食べて　血液サラサラ～
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冷蔵庫にサラダタマネギと豚肉しかなく(笑)　蒸し暑くても　さっぱりしてて、たくさん食べれるものが作れないかと　あるものだけで作ったらおいしかったので載せました！

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材料

2人分
  • 豚肉　しゃぶしゃぶ用 250g
  • 塩麹 小さじ1
  • サラダタマネギ 1コ
  • 梅干し 2コ
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • ゴマ 小さじ2
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉はさっと茹でて　
    水気を切り　塩麹をまぶしておきます

    • 血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    タマネギを薄くスライスして
    水に晒しておきます

    • 血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    梅干しは　種を取り叩き器に入れて
    醤油　砂糖　酢　ゴマ油を加えよく混ぜる

    • 血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    ゴマをひねりながら加えて　まぜておく

    • 血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    豚肉の中に　絞ったタマネギを加え
    梅肉も入れてよく混ぜる

    • 血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え作り方5写真
  6. 6

    鰹節をお好みの量和えたらできあがり

    • 血液サラサラ　豚タマ梅肉さっぱり和え作り方6写真

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用の豚肉は　さっと茹でてから
塩麹で下味を付けます

隠し味は　少々のゴマ油

かいわれや茹でたしめじなどを加えても
おいしいです

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090
2013/06/26 02:07に公開
自宅でパッチワーク教室を21年しています。レッスンの時にはおやつタイムがあり毎回手作りケーキをお出ししています
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このレシピのキーワード

豚肉 こうじ かつお節 梅ぼし ゴマ 玉ねぎ

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