アサリを砂抜きしておく。にんにく、アンチョビをみじん切りにしておく。プチトマトのヘタを取る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りがたつまで炒め、魚の両面を軽く焼く。

周りに、醤油以外の残りの材料すべてを入れて、中火で10分ほど蒸し焼きにする。

スープの味を整えて、完成。