醤油麹de牛すじ煮♪トマトも入れたんだ♪
いつもの牛すじ煮…
醤油麹で味付けましたん♪
で、トマトも入れガッツリ大量煮込み♡
ちょっと濃いめのお味仕上げ♪
このレシピの生い立ち
kebeさんの醤油麹のすき煮風レシピID : 19015340が美味しいくって大好評～♪
いつものすじ煮、醤油麹で味付てみようと思い作りました、そしてトマトと醤油麹の相性バッチリに驚愕～!!
どっさり入れてウマウマ～❁
醤油麹de牛すじ煮♪トマトも入れたんだ♪
いつもの牛すじ煮…
醤油麹で味付けましたん♪
で、トマトも入れガッツリ大量煮込み♡
ちょっと濃いめのお味仕上げ♪
このレシピの生い立ち
kebeさんの醤油麹のすき煮風レシピID : 19015340が美味しいくって大好評～♪
いつものすじ煮、醤油麹で味付てみようと思い作りました、そしてトマトと醤油麹の相性バッチリに驚愕～!!
どっさり入れてウマウマ～❁
作り方
- 1
牛筋肉…
お好み大に切り、茹でこぼし二回鍋に処理後の肉を入れ、ひたひた程度の水をいれます
今回は500cc
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- 2
肉が固さは好みで確認してくださいね
私は茹でこぼしの二回目は放置プレイです。
その後、肉だけ冷蔵庫で一晩寝かしてます - 3
肉を火にかけ沸々したら野菜を入れます
玉葱は大不作^^;
チビ玉だらけ～!!玉葱とじゃが芋と合わせ1㎏の爆量～!
-
- 4
◎印の調味料を加え15分程度煮込みます。
火を切る少し前にトマトを投入～!!
このトマト酸味が醤油麹に合う合う～♡ -
- 5
仕上げに鷹の爪を入れて完成
当家は自家製一味を入れてます
- 6
大量verですいません^^;
でも、こんなに大量に作っても直ぐに無くなる～!! - 7
醤油麹
kebe様レシピID : 18530037
我が家の常備品～♪ -
コツ・ポイント
畑の玉葱、大不作～^^;
ちび玉だらけ～!!
そんなタマタマ"sを美味しくしあげたくってカットせず丸ごと煮たん。
じゃが芋も大き目にカット…
具材大き目、味付け少々濃いめにしました。
トマト入れるとさらに旨味が増します♪
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