我が家の春巻き

砂糖大さじ2〜3のお湯で、干し椎茸を戻す。
戻ったら、軸を覗いて千切りにする。

豚肉、タケノコは千切りに、キャベツは芯を覗いてから、千切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱して、豚肉をほぐしながら炒め、タケノコ、椎茸をを加えて炒める。

油が回ったらキャベツを加えてサッと炒め◼の調味料を加えて混ぜ、バットなどに広げて冷ます。
味見しておく！

具を20等分し、春巻きの皮で細長い棒状に包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止め、約120℃の揚げ油に入れ、揚げる。