オクラとモロヘイヤは茹でて刻んでおく。
長いもは皮をむいてすりおろす。
なめこは湯通ししてめんつゆを少しかけておく。

下準備が終わったら具材を全て冷やしておく。

そばを好みの固さに茹でて氷水で冷やす。

あとはどんぶりにそばを乗せ具材を乗せて、めんつゆをかけてよくかき混ぜて召し上がれ。

味の濃さは水で調整してね。お好みでワサビやネギ卵を入れてもおいしいよ。