作り方
- 1
材料
-
- 2
濡れ布巾で昆布を拭く。
-
- 3
お水に昆布を1時間くらい浸した後、火を点ける。沸騰する直前に昆布を取り出す。
-
- 4
一旦火を止め鰹節を入れる。
-
- 5
また、火を点け1〜2分弱火で煮る。
出てきた灰汁を取る。 -
- 6
キッチンタオルで濾す。
-
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
昆布は沸騰する前に取り出す事。
出汁昆布は佃煮にしてもok。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18702841
