レンジで作る☆ドームキャベツ
ロールキャベツより手軽で簡単に。きれいに切り分けができ、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
新婚当時（十数年前＾＾）雑誌でドームキャベツを見て作りたくなり、とてもおいしかったのでそこから定番料理になりました。何度か改良し手軽に、マイレシピがこちらです。コンソメのシンプルな味付けは、ご飯にもよく合います。
レンジで作る☆ドームキャベツ
ロールキャベツより手軽で簡単に。きれいに切り分けができ、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
新婚当時（十数年前＾＾）雑誌でドームキャベツを見て作りたくなり、とてもおいしかったのでそこから定番料理になりました。何度か改良し手軽に、マイレシピがこちらです。コンソメのシンプルな味付けは、ご飯にもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉だねを作る。
〇の材料をすべて混ぜてこねる。
野菜は生のままでＯＫです。 - 2
レンジ用のガラスボール（大 22㎝前後）に、ちぎったキャベツ、ひき肉だねと交互に、きれいに敷き詰める。
- 3
水とコンソメをまぜる。（完全に溶かしておいた方が良い）
交互に敷き詰めた2に上からかける。 - 4
ローリエの葉を置く。具の上にレンジ蓋をし（重しのように）、全体をふんわりラップまたは、ボール用のレンジ蓋をする。
- 5
電子レンジ600ｗで30〜35分程度。
（よくかけた方がキャベツが柔らかくなり、具と絡んで食べられます。） - 6
出来上がったら、ボールの汁気（＝スープ）を別のフライパンにすべて移す。
- 7
ドーム型の具は、大きなお皿にボールごと丁寧にひっくり返す。ボールをそっと取り、上からパセリをちらす。
- 8
フライパンのスープは火にかけて、水どき片栗粉でとろみをつける。（柔らかめのとろみで）
- 9
ドームキャベツ切り分けて(写真は8等分のもの)お皿に盛り、スープをかける。粉チーズ、黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
レンジをよくかけると、キャベツの芯の部分がやわらかくなります。ドーム型で見た目も楽しく子どもが喜びます。
水どき片栗粉でとろみをつけたら具と絡んで、さらにおいしさＵＰです。
追記(2019.5)干し椎茸にするとさらに味わい深くなります。
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