ナスは縦に３～４ヵ所ピーラーで皮をむき、食べやすく切っておく。

★を大きめの器に入れて混ぜ合わせておく。

フライパンに多めのサラダ油を熱し、ナスとししとうをあげ焼きにする。

③を熱いうちに②のタレの中に入れて、ざっくり混ぜ合わせて浸す。

味がしっかりと染み込んだら器に盛って、上からゴマと青シソを散らして出来上がりです。