ナスの甘酢南蛮
ｍｉｔｔａｎ0706 @cook_40120144
暑いけど、熱い思いをしてでも食べたい一品です(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きですが、夏なのでさっぱりも取り入れたくてσ^_^;
ナスの甘酢南蛮
暑いけど、熱い思いをしてでも食べたい一品です(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きですが、夏なのでさっぱりも取り入れたくてσ^_^;
作り方
- 1
＊の調味料を全て鍋に入れて少し煮立たせる。
- 2
ナスは食べやすい大きさに切って、素揚げにする。
- 3
揚がったナスの油を切ってそのまま、調味料の鍋に浸す。
- 4
味がしみこんだら、お皿に盛って、薬味ネギとゴマをお好みで乗せる。
コツ・ポイント
ナスは所々皮をむくと、早く味が染み込みます。
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