三つ葉とミョウガのさっぱりレモン鶏
KT121 @kt121_cooking
香味野菜をたっぷり乗せた茹で鶏をレモン生姜醤油ダレで頂きます。
このレシピの生い立ち
収穫した三つ葉とミョウガを使って好みの料理を作りました。
三つ葉とミョウガのさっぱりレモン鶏
香味野菜をたっぷり乗せた茹で鶏をレモン生姜醤油ダレで頂きます。
このレシピの生い立ち
収穫した三つ葉とミョウガを使って好みの料理を作りました。
作り方
- 1
●は合わせておく。
- 2
３００ｃｃ程度のお湯にしょうがスライスとネギを入れ、鶏肉を大きいまま茹でる。出た灰汁は除く（茹で汁は取っておく）。
- 3
茹で上がったら温かいうちに食べやすくスライスして、茹で汁大１と１/２をかけておく。
- 4
ミョウガは千切り、三つ葉はざくざく適当にカットして▼で和えて１０分程おいてなじませる。
- 5
スライスした鶏肉をお皿にのせてタレをかけ、４をたっぷりトッピングする。
コツ・ポイント
鶏の茹で汁はスープなどに使って下さい。酸味がきいたタレです。お好みで調節して下さい。
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