お米入り☆もっちり丸パン☆
ミニチュアバジル @cook_40042665
残ったご飯を入れて作ったもっちりふんわりの丸パンです♪焼き方で白パンにも普通の丸パンでも！白パン風が子供に大人気です♪
このレシピの生い立ち
残ったご飯、パンに入れてみたらもっちり美味しい仕上がりになりました！
お米入り☆もっちり丸パン☆
残ったご飯を入れて作ったもっちりふんわりの丸パンです♪焼き方で白パンにも普通の丸パンでも！白パン風が子供に大人気です♪
このレシピの生い立ち
残ったご飯、パンに入れてみたらもっちり美味しい仕上がりになりました！
作り方
- 1
強力粉、ドライイースト以外の材料をブレンダー、バーミックスでとろとろの状態になるまでガーっとミキシングします
- 2
HBに1を入れ、強力粉を加えます。
ドライイーストは所定の位置にセット - 3
パン生地コースにセットして仕上がりを待つ
- 4
コールボタンがなったら取り出し、9分割で丸めてラップ、または濡れ布きんをかけて10分ベンチタイム
- 5
10分後、ガス抜きをしながらお好みの形に成型し、濡れ布巾をかけて二次発酵
- 6
生地が1.5倍くらいまで膨らんできたら160℃に余熱したオーブンで5分焼成
- 7
160℃から140℃に温度を下げてそのまま10分焼成。途中焼き色がついてきてしまった場合アルミをかぶせて下さい
- 8
焼きあがり後、”完全”に冷ましたらビニールなどに入れて保存してください。
ビニールにいれないと、乾燥してきてしまいます。 - 9
うちの子供達は白パン風の仕上がりが好きなのでこのような焼き方にしました
- 10
170℃で15分焼くと通常の焼色の丸パンです♪お好みでどうぞっ♪
コツ・ポイント
ブレンダーがない場合はご飯をつぶして入れてもOK！多少粒々感は残りますが、もっちりふんわりに仕上がります！多少しわ～とした感じになる事もあると思いますが、ご飯入り、もっちり、白パンに近い仕上げなので気にしな～い（笑）
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