アプリでひらく作り方
- 1
鳥の手羽先にお酒を振り、冷蔵庫で5〜10分おく。(ニオイを消す)
- 2
魚焼きグリルに手羽先を並べ、軽く振り塩をして裏表10分ずつくらい。焦げ目がついてそのまま食べられるくらいまで火を通す。
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- 3
平鍋またはフライパンに手羽先を重ねずに並べ、砂糖を振りかけて弱火。裏表返して砂糖を溶かし馴染ませる。
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- 4
しょうがの微塵切りも投入。照りが出てきたら焦げないうちに火を止める。
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- 5
醤油を入れて全体に絡ませる。
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- 6
お皿に盛り付けて炒りごまをぱらり。
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コツ・ポイント
しょうがを入れるタイミングはお好みで。遅いほどスパイシーになります。
七味唐辛子やカレー粉、ハーブなどを振っても美味しいと思います。
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