手羽先の甘辛炙り焼き

魚焼きグリルに手羽先を並べ、軽く振り塩をして裏表10分ずつくらい。焦げ目がついてそのまま食べられるくらいまで火を通す。

平鍋またはフライパンに手羽先を重ねずに並べ、砂糖を振りかけて弱火。裏表返して砂糖を溶かし馴染ませる。

しょうがの微塵切りも投入。照りが出てきたら焦げないうちに火を止める。

醤油を入れて全体に絡ませる。

お皿に盛り付けて炒りごまをぱらり。