残ったそうめんリメイク！チヂミ風お焼き

ピーマン、にんじん、ベーコンは千切り、ネギは小口切りにしておく。

小さめのフライパンにごま油を熱し、中火でベーコン、野菜を炒める、

そうめんを加え、しょうゆを回し入れ、さらに炒める。

そうめんに油が絡まったら、卵を流し入れ、混ぜながらフライパンいっぱいに広げ、しばらく触らずに焼き目を付ける。

ひっくり返して、裏側にも焼き目を付けたら出来上がり。

※酢じょうゆなどを添えて召し上がれ。