錦糸瓜を輪切りにして10分くらい茹でる。

水で冷やしながら、ほぐすように中身を取る。

ゴーヤとベーコンを炒めて、塩コショウをして、混ぜて出来上がり。

胡麻ドレッシングやソースも合います。