豚肉とトマトとキュウリのオイスター炒め
なみなみクック @cook_40163470
トマトの酸味とキュウリのポリポリが豚肉とよく合います！
トマトとキュウリで夏の炒め物です。
このレシピの生い立ち
トマトと卵のオイスター炒めのアレンジでキュウリを加えてみました。
豚肉とトマトとキュウリのオイスター炒め
トマトの酸味とキュウリのポリポリが豚肉とよく合います！
トマトとキュウリで夏の炒め物です。
このレシピの生い立ち
トマトと卵のオイスター炒めのアレンジでキュウリを加えてみました。
作り方
- 1
キュウリは縦に半分にして、2センチ幅に斜めに切る。塩を振って少し置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
玉ねぎはくし切りに、トマトと豚肉は一口大に切る。
-
- 3
ボールに卵を割り塩を加えといておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、半熟くらいの炒り卵をつくり皿に移す。
-
- 5
④のフライパンを軽く拭き、ごま油大さじ1を熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、④の卵を加えざっくり混ぜる。
- 7
⑥にキュウリ、トマト、中華あじ、オイスターソースを加えサッと炒める。
最後にごま油大さじ1を回しかけ出来上がり。 - 8
こちらもキュウリと豚肉のメインおかずです！
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コツ・ポイント
キュウリは炒め過ぎると、食感が悪くなるので最後に混ぜる程度で大丈夫です。
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