豆乳でつくる鮭のクリーム煮
hana8642 @cook_40181454
フライパン１つでできるズボラ料理。でもヘルシーで健康的です。豆乳を多めにして冷凍パイシートを使えば、パイシチューに❤︎
このレシピの生い立ち
豆乳嫌いの娘でも食べれるメニューをと考えました。ブロッコリーも嫌いなのに、これなら食べてくれます。
豆乳でつくる鮭のクリーム煮
フライパン１つでできるズボラ料理。でもヘルシーで健康的です。豆乳を多めにして冷凍パイシートを使えば、パイシチューに❤︎
このレシピの生い立ち
豆乳嫌いの娘でも食べれるメニューをと考えました。ブロッコリーも嫌いなのに、これなら食べてくれます。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、エノキは薄く切る。ブロッコリーは適当な大きな切りかために茹でておく。
- 2
鮭は適当な大きさに切り、塩胡椒をふり、小麦粉（分量外）をまぶしておく。
-
- 3
フライパンを熱し、バター入れる。バターが溶けたら鮭を炒める。両面に焼き色がついたら一旦取り出す。
- 4
にんじん、エリンギ、玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら小麦粉を入れ混ぜる。その時焦げないように弱火にする。
- 5
小麦粉が混ざったら取り出しでおいた鮭を戻し、豆乳、固形コンソメを入れる。
- 6
とろみがついたら、とろけるチーズ、ブロッコリーを入れて完成です♪
コツ・ポイント
働く主婦です。なるべく時短で栄養のある料理をと考えました。野菜を薄く切るのも炒める時間を短縮できるから。笑。ブロッコリーを固く茹でるのも時短ですが、歯ごたえが残っている方がおいしいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706895
