焼きナスのトマトマリネ
ハニーゆう @cook_40172135
焼きナスをサラダ感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
焼きナスをさっぱりマリネにアレンジしました。暑い季節なので柚子こしょうを使ってピリリとさっぱりを楽しめるようにしました。
焼きナスのトマトマリネ
焼きナスをサラダ感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
焼きナスをさっぱりマリネにアレンジしました。暑い季節なので柚子こしょうを使ってピリリとさっぱりを楽しめるようにしました。
作り方
- 1
トマトは、１cm大のさいの目に切る。保存容器に調味料とともに混ぜる。
- 2
ナスは、皮に縦に切れ目を入れて、アスパラとともにグリルで柔らかくなるまで10ほど焼く。
- 3
ナスは、皮をむき1口大に切る。アスパラも1口大に切る。1に混ぜて完成。
コツ・ポイント
ナスは、熱いうちにかわをむいてくださいね。アスパラは、なすに比べて早く柔らかくなります。時間差で取り出してください。冷たく冷やして食べるのがおすすめです。
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