大人のナス味噌炒め
ちゃーこ @cook_40016353
しし唐を使ってピリ辛に☆ごはんもビールもすすむこと間違いなしですよ～！
このレシピの生い立ち
ピーマンがなかったので余ってたしし唐を入れたらいつものナス味噌より辛めでおいしい～♪
大人のナス味噌炒め
しし唐を使ってピリ辛に☆ごはんもビールもすすむこと間違いなしですよ～！
このレシピの生い立ち
ピーマンがなかったので余ってたしし唐を入れたらいつものナス味噌より辛めでおいしい～♪
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらしておく。しし唐はヘタを取る。人参は短冊切り。豚肉は食べやすいサイズに。
- 2
●の調味料を合わせておく。フライパンにサラダ油熱し生姜を炒め、香りが出たら、豚肉→ナス→しし唐・にんじんの順に炒める。
- 3
野菜に火が通ったら●を加えてからめる。
最後にごま油をまわしかけてひと混ぜして完成。
コツ・ポイント
お肉が焦げないよう手早くちゃっちゃと炒めましょう。味噌が固まらないよう全体によくからめてください。
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