コレうなぎ？に見えるナスの蒲焼き丼♪
如月さえもん @cook_40054190
パッと見うなぎ？に見えたら大成功♡旬のナスをいつもとは違う味で是非(^ ^)
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作ってみたくて。
コレうなぎ？に見えるナスの蒲焼き丼♪
パッと見うなぎ？に見えたら大成功♡旬のナスをいつもとは違う味で是非(^ ^)
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作ってみたくて。
作り方
- 1
ナスの皮を剥いたら、ラップで包み、レンジで串がスッと通るくらいに柔らかくします。私は600wで2〜3分チンしました
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- 2
火傷に気をつけながら、ラップを剥がしたら、真ん中から包丁や菜ばしなどで開いておきます。
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- 3
フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで軽く水気をとったナスを、両面しっかりとした焦げ目がつくまで焼きます。
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- 4
蒲焼きのタレを回しかけ、全体にからませます。量は好みで♪
おぉ〜♡うなぎっぽい(‾▽‾)
タレ レシピID18765355 -
- 5
別のフライパンを熱し、バラ肉を焼きます。油は特に使いません。
焦付きやすい場合は薄く油をひいて下さいね。 - 6
焼き加減は好みで(^ ^)
仕上げに蒲焼きのタレを少量からませておきます。
タレ レシピID18765355 -
- 7
器にご飯を盛り付け、刻みのり、バラ肉、ナスの順に乗せたら、好みで●をトッピングして出来上がり♡
コツ・ポイント
長茄子じゃなくて全然okです。長い方がうなぎっぽいかな？と思って使いました。
盛り付けた後、好みでタレをかけて下さいね。
バラ肉じゃなく、鶏肉でも♪そぼろもイイなぁ♡
山椒も美味しいかも(^ ^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18708696
