デパ地下デリ風♪黒胡椒の大人のマヨサラダ

いちごってぃーな's cooksnap of when they made デパ地下デリ風♪黒胡椒の大人のマヨサラダ.
ぴよ家
ぴよ家 @cook_40180467

人気検索トップ１０入りありがとう♪(2012.6.8)高いデパ地下デリをお家で再現！彩り良い野菜と黒胡椒がピリッの本格派
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリは見た目もお味もプロの味ですが、お値段が高くてなかなか手が出ないので、作ってみました(^-^)
残ったら軽く焼いた食パンを薄く切って、サンドするとお洒落なホットサンドに！朝やランチにぴったりです♪

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材料

2人分(^-^)
  1. 具 材
  2. ★かぼちゃ 厚さ約1㎝を縦に2切
  3. ★ブロッコリ 4ふさ
  4. ★アスパラ 2本 約２㎝斜め切
  5. ★玉ねぎ 1/2を薄くスライス
  6. ★ゆで卵 2コ
  7. 調味料
  8. ☆マヨネーズ 適量
  9. ☆砂糖(隠し味) 2つまみ程
  10. ☆オリーブ油 小さじ1
  11. ☆黒胡椒 適量
  12. ☆白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリは大き過ぎる場合は、一口大に切る。

  2. 2

    かぼちゃは縦に切り、一口大に切る。

  3. 3

    新玉ねぎの場合は、水にさらさなくても大丈夫です。水にさらした場合は、さらした後絞って水気をよく切って下さい。

  4. 4

    人参は皮ままよく洗い、目の細かいスライサー(お刺身のつまぐらいに切れるタイプ)でスライス。水にはさらさなくてOK。

  5. 5

    お砂糖を２つまみ、オリーブ油小さじ1、マヨネーズはボールに入れた具材が隠れるぐらいにいれる。

  6. 6

    ゆで卵は大きいスプーンで、白身を大きめに砕く様につぶす。黄身は細かくなっても大丈夫♪白ごまはたっぷり目に入れて！

  7. 7

    黒胡椒は粒タイプを砕いた方が風味が良いですが、ない場合は普通の黒胡椒でもOKですよ。塩胡椒の場合は辛くなるので控え目に…

  8. 8

    最後にスプーンで軽く混ぜ、山高くなるように盛り付けて、出来上がり～♪

コツ・ポイント

☆お野菜は茹でたら、マヨネーズがよく絡む様によく水分を切って下さい。
☆黒胡椒はたっぷり目が美味しいです(^o^)お子様て食べる時は控え目に…
☆このサラダには、このお野菜の他に『ジャガイモ』『かぶら』『エリンギ』等も美味しく頂けます。

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