水なすは皮をむいてスライス
、玉ねぎはみじん切りをし、絡みがあるようであれば、さらす。

水なす、玉ねぎのみじん、スライスしたパルメザンチーズを1つにする。

オリーブオイルと塩、ブラックペッパーで味を整える。