切干大根の煮物
芳味園 @cook_40039539
和風の煮物の代表、切干大根も、ホワンミー総合調味料で簡単においしく仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
農家の方の手作りの切干大根が手に入ったので煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根と干ししいたけをひとつのボールに入れ水で戻し、戻った干ししいたけは薄切りしにます。（戻し汁は後で使います）
- 2
豚バラ肉を
2～3ｃｍ幅に切ります。
にんじんは厚めの拍子木切りにします。 - 3
豚バラ肉とにんじん・しいたけをサラダ油で先に炒め、水を絞った切干大根を入れ、さらに炒めます。
- 4
戻し汁に砂糖・酒・しょうゆ・総合調味料を入れ、3の鍋に入れ蓋をし、中火～弱火で汁気がなくなるまで煮て出来上がりです。
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