梅シロップの梅で梅ジャム
hi163 @cook_40101221
梅シロップを漬けた後の梅の実、
まだまだ活躍します。
今だけの季節の恵み、存分に味わいませんか？
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいないので。
ジャムができたら、ヨーグルトやパン、お菓子づくりはもちろん、夏はシャーベットがオススメです。 レシピID：18744236
梅シロップの梅で梅ジャム
梅シロップを漬けた後の梅の実、
まだまだ活躍します。
今だけの季節の恵み、存分に味わいませんか？
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいないので。
ジャムができたら、ヨーグルトやパン、お菓子づくりはもちろん、夏はシャーベットがオススメです。 レシピID：18744236
作り方
- 1
梅シロップを容器に移したら、残った梅の実を鍋に入れる。
梅の実が浸るくらいに水を入れて、弱火で煮る。
-
- 2
シワシワでカチカチだった梅の実がふっくらやわらかくなったら、種の取り除く。
マッシャーでゴロゴロしてみました。
-
- 3
砂糖を加えて煮る。
-
- 4
熱いうちに消毒した瓶に詰めて完成です。
-
コツ・ポイント
てんさい糖を使っているので、こんな色です。
梅を煮る時間は、梅の実の状態により、10～30分位です。
砂糖の量もお好みで。
梅はペクチンが多いので、水を入れてゆるく作らないと、冷めたときガチガチになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18709256
