【卵・生クリ不要】材料３つアイスクリーム
by心愛 @cook_40085104
【話題入りレシピ】牛乳・砂糖・バニラエッセンスの3つの材料で作るアイスクリームです。生クリーム不使用・卵不使用です。
このレシピの生い立ち
アイスが食べたいけどスーパーに行くのが面倒だなので作りました
2013年8月5日
【生クリームなし】人気検索TOP10入り
2014年6月3日
【アイスクリーム】カテゴリ掲載
2014年8月4日
話題入させて頂きました。有難うございます♪
【卵・生クリ不要】材料３つアイスクリーム
【話題入りレシピ】牛乳・砂糖・バニラエッセンスの3つの材料で作るアイスクリームです。生クリーム不使用・卵不使用です。
このレシピの生い立ち
アイスが食べたいけどスーパーに行くのが面倒だなので作りました
2013年8月5日
【生クリームなし】人気検索TOP10入り
2014年6月3日
【アイスクリーム】カテゴリ掲載
2014年8月4日
話題入させて頂きました。有難うございます♪
作り方
- 1
【アイス液】
鍋に牛乳・砂糖を入れ2/3～1/2になるまで煮詰める。 -
- 2
煮詰まったら保存容器に移し、30分程度氷水につけ冷ます。
-
- 3
【凍結】
冷めたらバニラエッセンスを加え混ぜ、冷凍庫で３時間凍らせる。 -
- 4
【仕上げ】
全体をフォークで混ぜて、更に１時間冷凍庫で凍らせる。フレーバーを加える場合ココで加えてください。 -
- 5
- 6
クリームチーズ(２ｐ)入り。酸味とコクが加わり美味しかったです。
-
- 7
2020.4月追記
粉末のフレーバー（ココア・抹茶etc）加える場合は行程１で加えたほうが混ざりやすいと思います。
コツ・ポイント
・牛乳を煮詰める事で生クリームを使わなくても濃いアイスクリームになります（工程１）
・今回工程４でクリームチーズ(２ｐ)を混ぜ合わせてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710113
