★を計量します！ボウルで計量するとあとで楽ちんです♪

※今回は50gずつにしましたが、合わせて100gになればokです！割合はお好みで変更してください♪

※薄力粉多めだとふわふわに、米粉多めだともちもちになります^^
ちなみに今回はふわもちって感じでした〜っ！

1を粉ふるいします。…面倒なときは泡立て器でシャカシャカ混ぜてokにしちゃいま〜す(笑)

卵は卵黄と卵白に分けます。卵黄は4に入れてok！

卵白は別の大きめのボウルに入れます♪

卵白に三温糖を入れて泡立て器でメレンゲを作りますっ！しっかり泡立てます♪

※三温糖は黒糖にしても、上白糖にしても、はちみつ(分量は8割にします)にしても大丈夫です^^

5の粉類、卵黄のボウルに豆乳を投入！泡立て器で混ぜ合わせます♪

バターを溶かしておきます。35度くらいで大丈夫だと思います^^

9に10のバターを入れ、混ぜ合わせます！

7のメレンゲに11を入れて、手早く混ぜ合わせます！泡が潰れないように…❤

★焼きまーすっ★
焼き方は普通のホットケーキと同じです^^

※火加減は、一貫して弱火よりの中火です^^

フライパンを加熱し、濡れふきんに底を当て、一度落ち着かせてから油(分量外、今回はバターを使用)を引きます。

生地を丸く流し込み、ふたをします！表面に結構泡がぷつぷつ出てきたら合図！フライ返しを使って華麗にひっくり返します♪

再びふたをして裏面を焼きます♪1〜2分くらいだと思います！焼き色がつけばできあがりっ❤❤

メープルシロップやはちみつをかけて、いただきまーすっ❤