ズッキーニはスライサーでスライスします。じゃがいもはすぐ使えるように洗っておきます。

フライパンに火をつけオリーブオイル、ズッキーニ、ベーコン細切りを入れ強火でパーッと軽く炒めたら弱火に。

そこへじゃがいもをすりおろしていきます。半分すったらフライパンを回してじゃがいもが下になるように。または箸で軽く混ぜます

残りも全部すりおろし全体を絡めたら成形します。回りにオリーブオイル回しかけ3分

ひっくり返し4分焼きます。崩れたらまたひっくり返し焼いてしまいます。

スライスチーズを全体に乗せてひっくり返し焼いていきます。チーズが固まったかなぁって程度。はみ出たチーズ表面はまだ液状かな

氷の上にフライパンを乗せチーズがツヤ感無くなってきたら固まり始めた証拠です。触っても熱くないです。ヘラで端から剥がす！

お皿に乗せます。カットし、塩、コショウをかけ完成です。