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チキンサラダ素麺
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チキンサラダ素麺-レシピのメイン写真

チキンサラダ素麺

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

素麺にチキンサラダをのっけ盛り♪
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お野菜もお肉も一緒に食べたくて

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • 水 500cc
  • 料理酒 50cc
  • マヨネーズ 30g
  • 砂糖 大匙1/2
  • 醤油 大匙1/2
  • 酢 大匙1
  • レタス 1~2枚
  • かいわれ大根 1パック
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 3個
  • 素麺 3束
  • めんつゆ 70cc×3人分
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作り方

  1. 1

    鍋に水、料理酒を入れ沸騰したら火を止め蓋をしてそのまま余熱で火を通す

    • チキンサラダ素麺作り方1写真
  2. 2

    ①が冷めたら細かくほぐしておく

    • チキンサラダ素麺作り方2写真
  3. 3

    ②に砂糖、醤油、酢を入れ混ぜ合わせ、さらにマヨネーズを加えて混ぜ冷蔵庫でよく冷やしておく

    • チキンサラダ素麺作り方3写真
  4. 4

    レタス、キュウリは細切り、ミニトマトは1/4に、かいわれは根を切っておく

    • チキンサラダ素麺作り方4写真
  5. 5

    素麺を表示通り茹で水で〆て水気をよく切りお皿に盛り付ける

    • チキンサラダ素麺作り方5写真
  6. 6

    ⑤の上に切った野菜を盛り付けさらに③をのせて、めんつゆをかけて頂きます

    • チキンサラダ素麺作り方6写真

コツ・ポイント

めんつゆはストレートタイプで一人分70cc、濃縮タイプは薄めた状態で70ccにしてください

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2013/07/18 03:01に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

サラダ そうめん レタス かいわれ キュウリ ミニトマト 酒 鶏胸肉

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