ほうれん草と塩麹サーモン
宮崎県綾町 @cook_40103789
有機農業の町、綾町産のほうれん草を添えた簡単で色鮮やかなおかずです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
料理だけではなく、生産者インタビューも掲載！
綾町特設サイトはこちら♪
https://furusato-aya.jp/
ほうれん草と塩麹サーモン
有機農業の町、綾町産のほうれん草を添えた簡単で色鮮やかなおかずです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
料理だけではなく、生産者インタビューも掲載！
綾町特設サイトはこちら♪
https://furusato-aya.jp/
作り方
- 1
サーモンの全体に塩麹を塗り、ラップをして1日程度ねかせる
-
- 2
ほうれん草をボイルして一口大に切る。
- 3
熱したフライパンに①のサーモン入れ、中火で両面しっかり焼く。
- 4
皿にほうれん草をひき、サーモンをのせかいわれを添えてできあがり。
コツ・ポイント
塩麹サーモンを作る時、酒を少量ふりかけラップに包んでねかせるのがポイント!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18712661
