簡単♪せせりの塩麹炒め
平塚明太子 @cook_40184752
大好きなせせりを手作りの塩麹で揉みこんでお野菜と炒めました～♪
お肉だけで焼いても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので活用したくて。
まだ使い始めたばかりで試行錯誤中です（爆）
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- 1
袋にせせりと塩麹を入れてよく揉みこんで冷蔵庫に入れておく。（２時間くらい）
- 2
小松菜は３センチくらいに切る。
玉ねぎはスライス。
しめじは房を分ける。
生姜はせん切り。 - 3
フライパンを熱し、ごま油を入れてせせりを両面焼く。だいたい火が通ったら野菜を加え、炒める。
- 4
野菜がしんなり炒まったら、オイスターソース、こしょうで調味して完成！
コツ・ポイント
塩麹を入れすぎると辛くなるのでご注意を。
私は大２にして辛かったので（笑）
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