もやしのあんかけ焼きそば

フライパンに鶏ガラスープを入れ、挽き肉を炒める。かなり汁だくになりますが、心配しないでください。

挽き肉の色が変わったら味噌を加え、軽く混ぜる。フライパンから取り出しておく。

2で使ったフライパンに油をひき、弱火で豆板醤を炒める。香りがしてきたら、火を強くしてもやしを炒める。

もやしにある程度火が通ったら中火にして、取り出しておいた挽き肉を加える。

スープが沸騰したら、水で溶いておいた片栗粉を入れ、とろみをつける。焼きそば麺にかける。