レーズンに熱湯を注ぎ入れ柔らかく戻します。

水分を絞ったレーズンにラム酒を和えておきます。
＊パン教室で教わったテク、パン作りでは当然の行程なのでしょうか。感謝‼

ボールに粉とベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。

バターを入れ、パイブレンダーなどで細かくしながら粉と合わせていきます。

2のレーズンを加えて手で粉をかけます。

牛乳を入れて合わせていきます。

まな板の上に生地を乗せます。

形を整えて

ひとまとめにしてから麺棒で厚めにのばします。

直径5センチのセルクルを使用して2cmの厚さで抜きました。

190度に温めたオーブンで20分焼いて出来上がりです。

直径2cmの型で抜いて20分焼きました。
小さいので、15〜18分でも良いです。

一緒に乗せると違いはこれくらいです。

サワークリームとラムシロップをかけました。
＊ラム酒と砂糖を煮詰めてあります。